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            1号平台彩票-江苏盱眙vs湖北潜江:谁才是我国小龙虾之乡?

            admin 2019-06-27 270人围观 ,发现0个评论

            投稿来历:正解局

            六月初夏,又到了吃小龙虾的时节。

            华夏大地,简直每个城市都有小龙虾繁忙的身影。1年超越2000亿元的产值,让小1号平台彩票-江苏盱眙vs湖北潜江:谁才是我国小龙虾之乡?龙虾成为了我国餐饮销量最大的单品。

            国民“夜宵之王”捧红的不止是大排档,还有江苏盱眙和湖北潜江:一个是全县1/8人口从事小龙虾职业,一个靠小龙虾成了全国百强县。两强相遇,谁才是真实的我国“小龙虾之乡”?

            这不只关乎“荣誉”,更关系着“钱途”。

            01

            两强相争,暗暗较劲

            本年6月,连续2场以小龙虾为主角的盛会,别离在江苏盱眙和湖北潜江拉开大幕。

            这两个当地,都有着“我国小龙虾之乡”的名头。“老大哥”盱眙的龙虾节办到了第19届,想当年便是靠着小龙虾才让盱眙不再被人念成“于台”;“小兄弟”潜江的龙虾节本年虽是第10届,可工业规划却是风1号平台彩票-江苏盱眙vs湖北潜江:谁才是我国小龙虾之乡?头生猛,开展正劲。

            (盱眙和潜江的龙虾节开幕式,都不惜重金请明星为自己站台)

            这边盱眙的文艺晚会请了张信哲、李荣浩,那儿潜江就请薛之谦和张也;盱眙搞万人龙虾宴,5万人一晚上吃了50吨小龙虾,潜江趁着龙虾节搞招商,现场签下出资270多亿。

            环绕小龙虾的节庆文明和“龙虾搭台、经贸唱戏”,俨然成了两地扩展知名度的法宝。

            两地暗暗较劲,隔空打擂,既是想捉住眼前的丰盛收益,更是瞄着小龙虾工业巨大的商场空间。

            (2017年,全国小龙虾职业的产值就达到了2685亿元)

            一个外来物种,被我国人吃出了2685亿元的大商场。

            (小龙虾的工业链中,餐饮产值占了75%的比例,达到了2000亿元)

            其间,工业链中最大头的餐饮产值超越了2000亿。想要给自己多切点蛋糕,自然是要在口味上花心思。

            吃货认准了自家的味儿,何愁财路不滚滚而来。

            02

            品牌鼓起,奠定争霸格式1号平台彩票-江苏盱眙vs湖北潜江:谁才是我国小龙虾之乡?

            在20年前乃至更早,小龙虾在充溢草莽焰火气味的夜市大排档是个廉价的布衣美食。真实让它成了全民宵夜、网红美食的进程,却并不平整。

            很长一段时间,盱眙是小龙虾品牌和质量的仅有代表。

            能让全国人都有这主意,得从一段未经考证的故事说起。

            在2000年前后,一个在一线城市做文明品牌策划推行公司的盱眙人,和盱眙县旅游局的领导是朋友。一边看到大城市里小龙虾卖的火爆,质量却良莠不齐,一边是盱1号平台彩票-江苏盱眙vs湖北潜江:谁才是我国小龙虾之乡?眙湖塘布满小龙虾,质量不错却没有自己的品牌,只能零打碎敲贩卖到南京等地。所以,两方一拍即合,开端做起“盱眙龙虾”的品牌了。

            (最早进行品牌包装的盱眙,万人龙虾宴一晚能吃掉5吨小龙虾)

            从2001年榜首届盱眙小龙虾节开端,这个贫困县的大手笔就一向被人重视:赵本山、阎维文、宋祖英、刘若英、王宝强……数不清的明星1号平台彩票-江苏盱眙vs湖北潜江:谁才是我国小龙虾之乡?被请来说“盱眙龙虾好”。

            现在回头看,其时的盱眙县推行品牌最可贵的当地,便是认准了一条道走到黑。

            乃至在龙虾节被《焦点访谈》“点名批判”后,还能顶着巨大的压力坚持宣扬推行盱眙小龙虾。

            (2004年,盱眙龙虾节曾被央视点名批判 新闻截图)

            顶着压力的盱眙,总算见到了曙光:2006年,盱眙龙虾的饲养、加工、服务经过ISO9001认证;2009年,“盱眙龙虾”成了全国榜首个小龙虾的“我国驰名商标”,盱眙龙虾自创的“十三香”做法风行全国。

            再看另一个“小龙虾之乡”潜江,也有殊途同归之处。

            锲而不舍地办龙虾节,潜江借此打响自己的品牌。比较盱眙,具有“后发优势”的潜江,龙虾节玩得更有内在。

            潜江是全国稻田归纳种养演示市,在龙虾饲养、繁育、加工、餐饮技术上共有18项规范,把握着核心技术。潜江也借着这个优势,把龙虾节由单纯的吃货狂欢节庆,变成了这几年美食狂欢交融经贸和经验交流的活动。

            (潜江的工业链条更为完好丰厚,乃至呈现了专门的小龙虾校园)

            盱眙和潜江的鼓起,也获益于地理位置。

            在我国小龙虾地图上,最火爆的城市包含南京、北京、上海、武汉、长沙,而小龙虾成为今日现象级网红宵夜的发端,也是从这几个城市延伸开来的。

            “虾壳能堆起一座紫金山”的南京,间隔盱眙不过百公里的路程,相同,潜江间隔武汉也只要140公里;早年只吃大闸蟹的上海,最早鼓起吃小龙虾,是餐饮业主去进货大闸蟹的时分,带进上海的餐饮商场而一发不可收拾;北方麻小(麻辣小龙虾)的鼓起之地——北京的簋街,首要的货源地也是江苏和湖北。

            (龙虾馆的数量仅仅小龙虾餐饮商场的冰山一角,更多的消费场景其实在分布在各城市的宵夜大排档和饭馆)

            盱眙靠着江苏小龙虾的高质量制霸江浙沪,潜江依托自己高产值和油焖大虾的麻辣重油口味占据北方商场,再加上两地都以小龙虾作为自己的手刺,两个“我国小龙虾之乡”的争霸局势就此而生。

            03

            比一比,谁才是“小龙虾之乡”

            盱眙和潜江,谁才我国“小龙虾之乡”?

            从产值、品牌等维度,能看出一些端倪。

            产值:第三和第五

            从产值上看,盱眙和潜江都不是榜首。

            2017年,全国计算小龙虾饲养总产值为112.97万吨,排名榜首和第二的是监利和洪湖,潜江排名第三,盱眙排名第五。

            (潜江和盱眙的小龙虾产值,在全国别离排名第3和第52017年数据)

            从产值上看,盱眙处在劣势。

            品牌:各列榜首

            2019我国品牌价值点评信息发布,盱眙龙虾品牌价值为180.71亿元,位列我国水产类品牌榜首名。

            (盱眙龙虾品牌价值)

            在另一个排行榜上,潜江龙虾的区域品牌价值达203.7亿元,位列全国龙虾区域共用品牌榜首名。

            (潜江龙虾区域品牌价值)

            榜单不一样,点评规范也不一样,的确难分上下。

            口碑:盱眙最早起步气势大,潜江开展气势更猛

            在全国小龙虾口味排名中,盱眙的十三香小龙虾是名副其实的王者,紧随其后的是潜江的油焖小龙虾。

            (以盱眙和潜江为代表的小龙虾烹饪口味,是顾客承受度最高的)

            数据显现,2019年盱眙龙虾餐饮加盟店约2500余家。潜江的气势也很猛,现在全国有龙虾餐饮直营和加盟店2500多家。

            所以,归纳来看,盱眙和潜江各有所长,不分伯仲。

            04

            与其一争长短,不如携手做大

            据《2018年我国小龙虾工业开展陈述》剖析,当时国内每年小龙虾的需求量约为190万吨,但国内供应仅90万吨,缺口有100万吨。

            可见,我国的小龙虾商场需求,远远没有饱满。

            也便是说,我国的小龙虾商场,足以容下多个玩家。盱眙和潜江,1号平台彩票-江苏盱眙vs湖北潜江:谁才是我国小龙虾之乡?与其一争长短,不如携手把商场做大。

            事实上,盱眙和潜江正面临着相同的问题。

            巨大的工业背面,存在饲养方法不规范、职业规范不一致、地域品牌不明晰等问题。尽管两地都在拟定规范,但都没有处理规范化的问题。

            更可怕的是本钱过热地涌入。跟着小龙虾行情藏保涂火爆,吃货们又为寻求质量和口味更认可产地和品牌,可是龙虾之乡的产地资源有限,导致整个商场要素水涨船高。

            (小龙虾被视作一个新的“风口”招引了很多的本钱进入)

            有媒体报道,现在潜江饲养龙虾的土地每年以40%以上的速度在添加,承揽费用也在逐年上涨,就连当地居民都在吐槽,“我们也吃不起龙虾了。”会不会呈现相似“蒜你狠”、“姜你军”这样“虾贵伤民,虾贱伤农”的折腾而销毁小龙虾之都的争霸,都是一个未知数。

            其实,我们吃货关怀的不是谁在“小龙虾之乡”的争霸中胜出,而是能不能在夏天的夜晚愉快地嘬着龙虾、喝着啤酒。

            至于“小龙虾之乡”,多几个挑选,岂不更好?

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