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            教你个五花肉新吃法,比红烧肉好吃百倍,看着就要流口水

            admin 2019-09-07 180人围观 ,发现0个评论



            ●●广式脆皮烧肉●●



            今日美食——广式脆皮烧肉

            今日教大家用烤箱来做广式脆皮烧肉,滋味和饭馆的如出一辙,过程也很简单,表皮酥脆,咬一口嘎嘣脆,调配酸梅酱开胃解腻,很合适朋友聚餐时食用。

            脆皮烧肉


            五花肉:800g

            葱姜、酸梅酱

            配料

            食用油、盐、五香粉、生抽、教你个五花肉新吃法,比红烧肉好吃百倍,看着就要流口水料酒




            - Step 1 -



            五花肉放入冷水锅中焯水,参加姜片和葱结,放入1勺料酒


            大火煮开后再中中火煮8分钟


            煮到能够用筷子容易拆穿即可


            ▲捞出放入冷水中冲凉;

            - Step 2 -



            五花肉冲凉后用厨房纸擦干外表的水分,从肉的一面切2厘米的条,不要把皮堵截


            然后放入2勺盐,3勺五香粉


            用手抹匀,每个部位都要抹到;表皮不要抹,五香粉会影响表皮的色彩


            ,再放入1勺生抽,1勺料酒


            抹匀后肉朝下腌制3小时以上


            ▲这时用竹签在猪皮上扎洞,大约要扎10分钟,这样烤出来的猪皮更脆;

            - Step 3-




            腌制完结后用锡箔纸把五花肉包裹起来,显露猪皮


            ▲,用竹签串过五花肉避免烤的时分变形;

            - Step 4 -



            放入预热好的烤箱中


            220度烤35分钟;


            烤到五casio花肉表皮金黄



            ▲35分钟后翻开烤箱,在五花肉外表刷一层油;


            - Step 5 -




            用200度再烤10教你个五花肉新吃法,比红烧肉好吃百倍,看着就要流口水分钟;


            烤至五花肉表皮酥脆;烤制完结后拔出竹签,撕掉锡箔纸



            ▲用刀把五花肉切成小块,这道脆皮烧肉就完结啦。

            - Step教你个五花肉新吃法,比红烧肉好吃百倍,看着就要流口水 6 -




            ▲像这样做出的烧肉口感特别脆,吃的时分调配酸梅酱开胃又解腻,爱吃辣的朋友还能够参加辣椒粉或许孜然。

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